jeudi 23 avril 2009

Voyage chez nos voisins allemands



Faisons maintenant un petit détour chez nos amis berlinois. Je rentre tout juste d'un séjour de 5 jours, de vraies vacances ! et l'occasion de tester les excellents falafels, kebabs et autres petits restos de la capitale. 




Bon, y'a pas à dire... côté bouffe de rue, restaurants bons et bon marché, cuisine turque, vive Berlin !

C'est pas cher du tout ( 3 fois moins cher qu' à CPH, 2 fois moins qu'en France ) et avec une qualité bien supérieure. Des ingrédients ultra-frais, assemblages parfaits et saveurs douces, plus subtiles. Là, je vous parle des falafels,  shawarma, etc etc... et aussi de l'haloumi ( fromage frit ), hoummos, feuille de vignes.. Là bas, j'ai fait le plein de saveurs orientales ( et de protéines !). C'est une de mes cuisines préférées depuis un voyage à Istanbul en 2005.

En plus du kebab du coin, j'ai eu le plaisir d'aller dans un restaurant Bulgare, le Primaria à Frederichshain. Au menu, une soupe à la tomate, ail et avec des betteraves ( si ma vue et mon palais sont encore bons). Ensuite, une cassolette avec des aubergines, de la tomate, des pommes de terre ( voir photo ). Les lardons sont en supplément de 40 cts pour rendre le plat accessible au nombreux végétariens de Berlin. Pas mal du tout, une cuisine paysanne, une texture douce et des légumes bien assortis. Le tout avec du pain grillé à l'huile d'olive et saupoudré de paprika, et un cidre aux herbes bio. Miam.

lundi 13 avril 2009

oh OH !

Voilà des truffes au chocolat, avec des grains en sucre de toutes les couleurs. Très sympa, petit packaging cool avec le bonhomme...mais...et oui, il y a un mais...

C'est en fait un petit gâteau, un peu alcoolisé et c'est tellement sucré que ça pique les dents. Zut ! je me suis encore faite avoir ;)

mercredi 8 avril 2009

Vous avez dit français ?


















biscuits, moutarde, brie, mayo...


Au supermarché, je suis toujours amusée de voir des produits dits "fransk" ( français ). Après l'étonnement et la petite fierté, je me demande si cela est vraiment français...et là, y'a des surprises!  

Je vous invite à regarder les photos prises ce matin au supermarché ( un clic dessus et hop vous les verrez en plein écran ). 

Gâteaux, condiments, fromages, plats préparés, tout y passe !  Ce n'est pas anecdotique, il est très courant de tomber sur de tels produits. La crème fraîche est étiquetée tel quel ( c'est même une marque de fringues ici ). J'ai même vu du vin en brique appelé "Grand vin de pinard" ( les designers ont du bien se marrer ). Alors, pourquoi ? et pour quoi ? On peut bien sûr sortir l'argument "qualité" en disant que la marque France fait référence à de bons produits, un goût plus raffiné, etc...Enfin, y'a pas que la France !  

Enfin, les produits issus de l'agriculture locale et fabriqués au Danemark ont vraiment la cote. Il y a une fierté nationale certaine pour les produits élaborés dans ce petit pays. Et je trouve ça assez chouette. On préfère acheter des légumes de saison plutôt que des courgettes ou avocats d'Espagne. Il y en a bien sûr, mais tellement chers qu'ils restent rares dans le panier de la ménagère :)  ....et c'est tant mieux !

mardi 7 avril 2009

T'as pas faim toi ?













A Copenhague, si on a un petit creux, on peut s'arrêter prendre un pølsen, le hot dog local. Tout ce petit commerce est sponsorisé par Tulip, la grande fabrique de saucisses ( voilà leur site, c'est assez rigolo ).Il en existe de toutes sortes : pain brioché ou baguette ( fransk polsen ), avec oignons et cornichons, dans le pain ou servi séparément... c'est très bon, super léger, on en mangerait facilement deux à la suite. ça coûte environ 25 couronnes, soit un peu plus de 3 euros.


Ce que j'aime dans cette histoire de polsen, c'est autant le snack en lui même que la petite camionnette. Je les trouve très mignonnes, avec leurs roues miniatures, la cuisine tout en inox version "gain de place", les affiches. On trouve des camionettes à polsen dans toute ville, et chacune porte le nom de son propriétaire : Jensen, Pertersen, Andersen... seul bémol, à partir de 19h, il est très dur d'en trouver encore ouverte... On remballe tôt au Danemark.

Donc, dans les rues de CPH, ça ne sent pas le kebab comme à Berlin, ni vraiment le Mac Do comme à Lyon, mais la saucisse fumée ! 

Sur ce, je m'en paierai un demain :)



I'm back !

Bonjour Bonjour,

Après quelques semaines d'absence, me revoilà pour alimenter ce petit blog. Je cherchais du travail ( et en ai trouvé !). Vous comprendrez que l'envoi de cv n'est pas très compatible avec la rédation d'articles culinaires. On pourrait confondre les deux, ce serait gênant... 

Toujours à Christianhavn et contente de partager avec vous mon amour des petits plats ( et des grands ), j'ai déjà quelques idées d'articles sur un carnet. Reste plus qu'à les accomoder de jolies photos et d'anecdotes.

à bientôt